di pezzi di frutti rossi leggermente aciduli come il ribes o le fragole silvestri e di gusci citrici come il mandarino di Busto o il limone di Mento

Abbinamento consigliato: salmone e pesci grassi

il Re Nebbiolo (85%) che trova in questa zona la sua eccellenza

dove ha iniziato il suo periodo di affinamento durato circa 12 mesi

amaro e amabile allo stesso tempo

Guado al Tasso 2019 - Bolgheri Superiore Antinori Campoleone di pezzi di frutti rossiGuado Al Tasso Bolgheri Superiore 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2%. Vinificazione ed Affinamento: i grappoli pi maturi, dopo la diraspatura, vengono selezionate a mano, segue una breve fermentazione in contenitori d'acciaio per poi farle maturare ancora per 1 anno in legno. Terminata questa fase, il vino migliore viene assemblato in piccoli botti per 6