contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero

Ottimo anche sul sushi di tonno

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno

Nel 2014 egli ha rilevato e rilanciato la storica tenuta Dr

Guado al tasso - Tenuta Guado al Tasso 2020 Funghi contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del PinotCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e a volte una piccola quota di Petit Verdot, per rappresentare leleganza, la complessit e la struttura del terroir bolgherese. Viene prodotto dal 1990 da vigneti situati su un suolo di origine alluvionale, da argillo sabbiosi a argillo limosi, con presenza di agglomerato bolgherese (scheletro). ABBINAMENTI A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne, brasati in particolare. Scheda Tecnica