Dopo 7-8 giorni continua il processo di rimontaggio per altri 8-10 giorni

Si dimostra caratterizzato da morbidi aromi fruttati che si uniscono a freschezza e vivacità

con note di agrumi e lievito che conferiscono complessità al bouquet

Perfetto per accompagnare ragù di carne e selvaggina

questo Champagne Brut P2 Vintage della maison Dom Pérignon

Carl Ehrhard Riesling Berg Roseneck „Unterer Platz“ Trocken 2021 Etna Dopo 7-8 giorni continua ilSelettivo, raccolta manuale molto tardiva di uve sane dalla localit Berg Roseneck nell'antica montagna "Unterer Platz". Prechiarifica naturale 24 ore su 24 tramite decantazione statica e fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 lt fino a gennaio. Conservazione sulle fecce fini in botti di legno fino al riempimento a fine luglio e poi una sola filtrazione. Nessun utilizzo di chiarificanti per preservare la tipologia originaria del vigneto.