mens den modne frugt sikrer en harmonisk og indbydende afslutning

og arbejdet foregår udelukkende ved hjælp af tyngdekraft for at undgå unødigt pres på mosten

svampe og barkflis

Chardonnay - Lionel Boutié

10% Cabernet Sauvignon og 10% Merlot

Freisa d'Asti 'Aris', Crotin 1897, 2022 Pedro Ximenez mens den modne frugt sikrerHelt lilla i glasset, med en granat kant. Vinen er slank og kompleks, rig, men frisk, med rosen parfume, sort oliven, jordbr, kirsebr og vilde urter i flere lag. Ganen er drevet af Freissas signatur tannin. Prv den til let krydrede eller rgede retter. Freisa er en slgtning til Nebbiolo og stammer fra bakkerne omkring Asti. Druen er fyldt med overddig tannin, en brusende syre og kan bruges i en rkke stilarter, fra brusende og halvsd til rugende og