Smagen byder på en kerne af modne stenfrugter

Markerne dyrkes efter bæredygtige principper og høsten foregår ved hjælp af håndkraft

Duften er nuanceret og elegant med røde bær som kirsebær og hindbær

som han ryddede for træer

Den sorte tes naturlige tanniner og jordede toner var et perfekt afsæt til at skabe en Bourgogne-lookalike

Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole BH27 Smagen byder på en kerneKraftfuld og udtryksfuld Chorey Les Beaune rdvin. Her er store mngder rd frugt der kombineres fint med sort mineralitet i duften. Smagen er styret af modne saftige tanniner og en god sund frugtsyre. 1,5 hektar p Pieces du Chapitre marken, som har premier cru klassifikation i Bourgogne. Druerne afstilkes inden gringen og den tidligere voldsomme fadlagring er skruet gevaldigt ned. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten