mens Syrah gæres separat i mindre gæringskar af træ

varme og en silkeagtig eftersmag

fordi de valgte at høste sent

Opskriften har ikke ændret sig de sidste 75 år

velouragtig og frisk

2015 HERMITAGE ROUGE La Maison Bleue, Paul Jaboulet Ainé DAILUAINE mens Syrah gæres separat i"La Maison Bleue" (tidligere "La Petite Chapelle") blev frste gang produceret i 2015. Navnendringen er foretaget for at ge fokusset p Jaboulets flagskib i Hermitage, "La Chapelle". Vinen er lavet 100% p Syrah, som kommer fra nogle af Hermitages bedste parceller (biodynamiskdyrkede) p topvinmarker som Les Bessards, les Greffieux, le Mal og les Rocoules. Vinstokkene er 40 60 r gamle, og produktionen er begrnset til 15 20 hl. ha. Bedre oprindelse findes