gærer i små åbne kar og lagrer vinen omkring 18 måneder på nye egetræsfade

Selvom vinen har omkring to årtiers flaskelagring bag sig

silkebløde tanniner og en perfekt afstemt syre

fallen leaves and dried Provence herbs

I munden er Saint Pierre koncentreret

Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 Tilbud gærer i små åbne karGanske enkelt forrygende! Winemaker Nick Mills har blandt andet fet sin vinuddannelse p det helligste af alle steder Domaine de la Romane Conti s det er ingen tilfldighed at manden kan noget srligt med Pinot Noir. Samtidig ligger Rippon ligger ved Lake Wanakas bred i regionen Central Otago, hvor klima og jordforhold er tt p ideelle til netop Pinot Noir. Derudover er stokkene helt tilbage fra 1970erne, s rdderne har fet arbejdet sig godt og grundigt