med både kraft og finesse – et klassisk eksempel på Dujacs store Grand Cru-stil

Tasted June 2014

Readers in search of short-term gratification are advised to open these bottles at least eight to ten hours before serving

I glasset giver årgangen 2010 en dybt koncentreret og moden stil med mørke bær

I spidsen for wine making står Austin Peterson

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2020 - leveret i original 12 stks trækasse BH-NO med både kraft og finesseFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og