Sour Mash refererer til måden

Denne vin har et godt aldringspotentiale

skaber ideelle betingelser for vinproduktion

så prøv oksemørbrad

Her laver de 100

Del Maguey San Luis del Rio Azul Domaine Petit-Roy Sour Mash refererer til mådenDel Maguey San Luis del Rio Azul er en single village mezcal i serien Vinos de Mezcal. Den er lavet p agave af typen tequilana (bl agave), som man kender fra tequila produktion. Disse agaver blev plantet i Oaxaca i 2000 2004, hvor der var mangel p netop denne agave til tequilaproduktionen lngere nordp. At se den i mezcal regi er ganske usdvanligt, men giver et godt indblik i hvordan tequila mske har smagt i rigtig gamle dage. Det er Graciano Cruz