køligere vækstsæson

Vinen vil uden tvivl kun blive bedre de næste 40 til 50 år

Efter gæring lagres vinen i en blanding af franske egetræsfade

Vine der er fornøjelige og delikate i sin ungdom

Domaine Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2002 er et strålende eksempel på

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Janudsalg køligere vækstsæsonFarlig let drikkelig Pinot Noir fra Olivet Vineyard som ligger midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder.