This is a very limited production of 1300 bottles (375ml)

The total area at Jérôme Chézeaux covers only 2

light salads and mild cheeses

1% Petit Verdot

red fruits and soft

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020 Rosévin This is a very limitedHndhstet i midten af september. Naturlig fermentering i stltanke. Begrnset tilstning af sulfitter. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 3 r, med max 10% nyt tr. Tapning sker tidligst 4 r efter hst, uden nogen filtrering. Farven er fin lys rubinrd. Duften er delikat med noter af modne hindbr, kirsebr og blommer, med et lille snert af ristet kaffe. Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance.