der bliver ved i en imponerende lang eftersmag og føles silkeblød på tungen

Vinen gæres og lagres i 400 liters egetræsfade i 14 måneder

der helt uden hjælpemidler eller menneskelig indblanding

fordi al den kalk og mergel

saftig og finesserig Grauburgunder på tårnhøjt niveau

Bigarò Rosato BH25 der bliver ved i enBag vinhuset str den tidligere succesfulde motocrosskrer Stefano Perrone, der efter karrierens afslutning manglede nye udfordringer, hvilket fik ham til at overtage faderens vinmarker i Piemonte. At han er meget bevidst om blandingen mellem bde fortid og fremtid ses i navnet, der er en henvisning til bde hans far og sn, Elio. Generelt sammenligner Stefano sit eget virke med en skrdder, hvormed han mener, at der er fokus p hver eneste lille detalje, nr