lagret 10 måneder sur lies uden bâtonnage på træ og afsluttet med 2 måneders lagring på stål før aftapning

Druerne håndplukkes og gennemgår direkte pres og derefter 48 timers klaring

Unik og kæmpestor vin

Druerne til Piano delle Colombe stammer fra en lille fordybning i San Lorenzo marken som vinificeres separat

Arinto dos Açores domineret blend med mindre andele Verdelho

testalonga sweet cheeks 2023 15l Collio lagret 10 måneder sur lies100 % Hanepoot druer (Muscat d'Alexandrie) fra bush vine stokke p Paardeberg, der blev plantet i 1952. Druerne blev hndplukket og afstilket, inden de grede spontant i rustfri stltanke p skindene. Efter 10 dage blev vinen presset og sendt til brugte 500 liters egetrsfade til fuld malolaktisk gring og lagring. Der blev tilsat svovl en mned fr aftapning. Vinen er let filtreret, men ikke klaret.