Denne sennepsauce er den klassiske sauce til gravad laks og røget laks

For en ensartet perling – den originale NEVAS Water-lukning

som man ellers kun kender fra fermentering i træfade

Disse 9 cm lange spyd af lyst træ er farvet sorte i enden

madarrangementer & konferencer Ralf Bos – Det nye kulinariske alfabet

Girolle af lyst træ, schweizisk original, til chokolade-girolles eller Tête de M, 1 St herkunft-gb Denne sennepsauce er den klassiskeDette tilbehr er designet til hyppig brug i kkkenet og catering. "Girolle" er en klassiker, specielt skabt til at placere en "Tte de Moine" p og derefter med hndsvinget, der fungerer som en slags skraber, skre dekorative osterosetter af. Dette er meget hyggeligt, nr man sidder sammen med gsterne ved bordet, nyder et glas rdvin, og alle kan skre ost efter eget nske. Girollen kan monteres med f hndgreb og er meget nem at bruge. Med Girollen kan man ogs