Perfekt til risretter

salt og glukose

Knuthenlund og tryouts af Jens Rittmeyer og Dirk Luther

Wyngaard Chèvre Gris modnes i 10 til 12 måneder i specielle ostelagre

Denne krydderiblanding tilfører køkkenet typiske aromaer og er lige så velegnet til professionel som til privat madlavning

Tamarindpasta, Suree, 227 g sub-meeres-algen Perfekt til risretterUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. En pasta med 80 % tamarind. Tamarind tilhrer familien af johannesbrdtrer og er oprindeligt et afrikansk krydderi, der i dag ogs spiller en vigtig rolle i kkkenerne p andre kontinenter. Tamarindens sure og frugtige smag passer fremragende sammen med chiliens styrke og giver mange sydindiske retter deres karakteristiske skarpt sure smag og ogs