fungerer også ret godt med ting som soya og hoisinsauce

florale noter

med hint af kød

fine tanniner og en lethed gør at man sagtens kan nyde et glas uden mad

hvor man har opdelt sine marker i parceller

Domaine Courbis Cornas 2021 Tapas fungerer også ret godt medFamilien Courbis holder til i Mauves i hjertet af Saint Joseph. Vinavl er get i arv, og i dag er det fjerde generation, som str i front for produktionen: Ludovic Courbis er i dag den ansvarlige vinmager, mens hans bror str for arbejdet i vinmarkerne 12 hektarer i alt, som suppleres af godt 30 hektarer abrikostrer. Oprindeligt solgte man abrikoser som druer videre; men med seneste generation er man get over til at vinificerer og flaske sine egne vine