En klassisk krydderurt til italienske retter

cucumber maize*

daube eller Boeuf Bourguignon

Du kan bruge sumak i stedet for citron

foredragsholder

Tonkabønner, ØKO Jul En klassisk krydderurt til italienskeEt dessertkrydderi i srklasse Tonkabnner er frene fra det blomstrende Cumaru tr, der primrt vokser i Central og Sydamerika. Bnnerne er aflange, mrke og rynkede og ligner nrmest en stor indtrret rosin. Vores tonkabnner er kologiske og fra Brasilien. Sdan dufter og smager tonkabnner? Tonkabnnen har en intens aroma af vanilje, skovmrke og bittermandel. Andre nvner sandeltr, magnolie, nellike og endda pre. Har fr i tiden vret brugt som erstatning for