og vinificeringen sker med minimal indgriben – koldmaceration

Super spændende sag fra winemaker Eric Baugher

I munden er Beaucastel 2019 både kraftfuld og silkeblød

hvilket gav en jævn blomstring

der har modnet og udviklet sig over tid

Bollinger R.D Champagne 2008 Sidste chance og vinificeringen sker med minimalBollinger Champagne RD er en perle fra Bollingers kldre, hvor tradition og innovation gr hnd i hnd. Vinen er skabt p 34 % Chardonnay og 66 % Pinot Noir, hvilket giver den en smuk balance mellem elegance og styrke. Den frste gring finder sted p egetrsfade, hvilket tilfrer dybde og karakter, mens flaskelagringen foregr under korkprop, som sikrer en langsom og harmonisk modningsproces. Den hje andel af Pinot Noir giver champagnen en imponerende kraft og