som Gouden Carolus er kendt for

Markerne ligger i et naturligt amfiteater

men 30-45 minutters iltning i en karaffel kan give ekstra åbenhed

Smoke-serien viser producentens evne til at fortolke den klassiske røgede whiskytradition med et dansk udtryk

Bag selve rommen står dog Don Pancho Fernandez

Mamete Prevostini Sommarovina Sassella Vingården Møn som Gouden Carolus er kendtMamete Prevostini Sommarovina Sassella 2019 er en elegant og struktureret rdvin fra Valtellinas stejle bjergterrasser i Lombardiet. Vinen er fremstillet p Nebbiolo lokalt kaldet Chiavennasca og kommer fra Sassella, et af de mest anerkendte underomrder i Valtellina Superiore DOCG, hvor druerne udvikler bde finesse, friskhed og markant mineralitet. Smagsprofil I glasset har vinen en klar rubinrd farve med begyndende granatrde nuancer. Duften er kompleks