ganache eller karamel

fra Belgiske Callebaut

Callebaut 70-30-38 er en intens Mørk chokolade

Mål: 40 x25 cm

SESAM og BLØDDYR

Callebaut 2815 Mørk Chokolade - 2,5kg silikoneform ganache eller karamelCallebaut 2815 er en Mrk chokolade, med 57,7%. Den er en tand mere intens end 811, men uden at vre bitter. Chokoladen har ogs en drbe mere, hvilket indikerer at den er mere flydende. 2815 bruges som almindelig mrk chokolade. gte belgisk overtrkschokolade fra en af verdens bedste chokoladeproducenter Du kan finde en fuld guide til chokolade temperering samt opskrifter p fyldte chokolader, p min blog lige her Ingredienser: Kakaomasse, sukker, kakaosmr,