Tør og forfriskende med lys frugt og uden restsødme – kun ren

while tarragon and green peppercorn add a slightly spicy and herbal depth

Fra Roquefort-des-Corbières i Languedoc laver Alexandra og Olivier Mavit en frisk og umiddelbar hvid naturvin med fokus på ren frugt og lav intervention

Fermented in stainless steel tanks and aged in 1500-liter foudre for 12 months

Jasmine Tea

2016, Vin Jaune Igiea Tør og forfriskende med lysThis Vin Jaune is made from biodynamically grown Savagnin from red marl parcels and follows Juras centuries old tradition of 6 years and 3 months of oxidative ageing under a layer of flor yeast (voile) in small oak barrels. A classic golden Jura with a uniquely intense and unmistakable expression.