samt Haden Figs egen Torres Bros

Récoltant er en vin med stor fylde

samt et grønt krydret element fra stilkene

hvor den bedste modne frugt understreges af fadets krydrede smag

Smagen har den rette balance og vinens friskhed bærer den langt i eftersmagen

Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Sonoma Valley samt Haden Figs egen TorresPinot noir druerne kommer fra Eden Rifts egne marker i Cienega Valley. Primrt hstes denne frugt fra de lavere beliggende marker til denne vin. Det er marker som er kombineret af tre forskellige franske kloner af pinot noir og plantet i 2017. Druerne hstes i hnden og gringen foregr naturligt. Efterflgende lagres vinen p franske fade i 11 mneder inden aftapning. Vinen rammer den flotte balance, som findes i de bedste pinot noir baserede rdvine. Her er