brændende-skarp og let bitter i smagen

Lækkert med frisk sødmælk

Ideelt set kan man indarbejde denne figur i sin menu i tiden op til jul og i julen

Det starter med en citronfriskhed

risotto eller ost

Sojasauce – Hatsusibori Shoyu, Fueki, Japan, 600 ml sub-mehle brændende-skarp og let bitter iUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Man kan lave en frste presning i et nyfremstillet trfad. Saucen er lidt lysere og tyndere og har noget "grnt", "ungt", en bouquet og smag, der stammer fra det friske tr. Den smelter sammen med ingredienserne og fremhver deres smag, uden at man mrker den typiske sojasaucs smag. Et naturligt glutamat! Og hvis man kan tale om terroir i