Vinen er modnet i 15 måneder på 30% ny fransk eg

Sjældent har vi smagt demi-sec Champagne

Champagnen har modnet i Krugs kældre i over ti år

Det meste ligger bare hen som pittoreske højdedrag

Vinen produceres kun i de år

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 600CL 2625-3 Vinen er modnet i 15Fast inventar p listen over vine, man br smage inden man rykker videre til nste liv. Og med meget god grund. For Ridge Monte Bello er vitterligt en oplevelse af de helt store og har vret det siden 1962, da frste rgang blev sat p bordet. Men allerede tilbage i 1886 blev der dyrket vin p Monte Bello Vineyards i Santa Cruz Mountains. Dog var der lige en forbudstid, der greb ind p et tidspunkt, men det er heldigvis lnge siden nu. Vi er ude i en Bordeaux