13 – 14°CGOURMET FORSLAG:Vi anbefaler at parre denne vin med skaldyrsfade

som slet ikke er aggressiv

Det er første gang at vingården sender Rosévin på markedet og som alt andet vin fra Monte Santoccio er kvaliteten i top

PARRING TIL:

Molinara 10%

Monte Santoccio Valpolicella Classico Superiore D.O.C Hvidvin 13 – 14°CGOURMET FORSLAG:Vi anbefalerOPRINDELSE Fumane Valpolicella classica. DRUESORTER: Corvina 40% Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 10%. TRNINGSSYSTEM: Pergola Trentina. HST Manuel hst, sidste uge af september, begyndelsen af oktober. VINMAGNING: Presning af druerne og maceration i 15 dage. ALDRING Lagring i stltanke (2 3) og barriques (1 3) i nsten 12 mneder. FARVE Dyb rubinrd farve. AROMAER OG SMAGNOTER: Ren, intens og frisk med aroma af blomme og kirsebr, glatte tanniner og