full-throttle

friskhed og klassisk burgundisk balance

hvilket har gjort årgangen til en af de højest vurderede udgaver af Réserve des Deux Frères

Han følger med i marken

mens den mineralitet

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014 Sæson full-throttleHos Philippe Pacalet handler Bourgogne ikke om manipulation men om at lade marken tale. Som nev af Marcel Lapierre og en af frontfigurerne inden for naturlig vin i Bourgogne arbejder Pacalet med spontangring, minimal intervention og et kompromislst fokus p renhed og terroir. Gevrey Chambertin 2014 er et skoleeksempel p netop det. rgangen 2014 er klassisk Bourgogne: klig, prcis og elegant og i Pacalets hnder bliver det til en vin med en nsten