mineral-drevet og med en helt særegen energi

Efter gæring røres bundfaldet rundt i vinen hver anden uge

uden at det efterlader alkohol

hvordan alkholfri vin skal udtrykke sig anno 2024

"Estate-serien fremhæver det

Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Trocken bingo mineral-drevet og med en heltEn tr, raffineret riesling fra den ikoniske producent Markus Molitor, der endnu engang beviser, at prcision og personlighed kan g hnd i hnd. Denne Auslese stammer fra den stejle, sydvendte vinmark, Kinheimer Huberstoslay; et terroir kendetegnet ved dybe, forvitrede grskifer jorde, som giver vinene deres srlige mineralitet og nerve. Druerne hstes manuelt sidst i oktober, nr de har opnet perfekt modenhed; og kun de sundeste klaser udvlges til presning.