I munden har vinen en flot volumen og en silkeblød struktur

I munden opleves vinen sprød og struktureret med skarp mousse

der går fremragende til ceviche eller lyst kød fra fisk eller fugl - især når retten får et pift af mellemøstlige krydderier

som Carsten har været så heldig at erhverve fra den nu pensionerede vinmager Michael Teschke

I munden er den let og frisk med en fin nerve fra Savagnin-komponenten

2022 Hessigheim Riesling Allokation I munden har vinen enOm 2021: En nrmest ufattelig og ren frugt byder sig til i nsen fra frste duft. Gul frugt, ble, kalk.. wow. Balancen er, som den altid er det med Lassak, perfekt. Med Hessigheim Riesling fr du koncentration p den helt store klinge det er vin der drikker godt nu og om 5, 10 og sikkert ogs 20 r. Druematerialet er fra vinstokke der er op mod 55 r gamle, og som har stet i kalkstensholdig jord. Presset i hele klaser i kurvepresse med en efterflgende