Adrien havde arbejdet som kældermester hos flere store huse

har mere end 100 år gamle stokke af Listán Blanco på stejle vulkanske skråninger

Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône

Server vinen ved 8-10 grader

lam og kalv eller en grillet kylling

Domaine Lagille 'Le Mont en Peine' Champagne 2021 Saumur-Champigny Adrien havde arbejdet som kældermesterNy top Champagne fra Vincent. 100% Chardonnay fra 40 r gamle stokke p sydvendt mark i Valle de l'Ardre i det nordlige Champagne. Nsen er dyb og rig, men en mineralsk jordet undertone. Det har mere friskhed end Lagilles Champagner p Pinot Meunier, men med samme mrke, kalkede touch. Ellers er det klassisk Lagille Champagne uden dosage, ingen malo, fadgret og ufiltreret. Domaine Lagille holder til i den lille flkke Treslon i Valle L'Ardre, ude i det