a multi-dimensional mouthfeel

I 2011 besluttede man at målet var biodynamisk produktion og siden 2014 er alle vinstokke blevet kultiveret efter biodynamiske principper

som skaber et stærkt terroirpræg og en imponerende dimension af præcision

mens den imponerende balance skaber en vin med både dybde

Vi taler om de tungest mulige ”drenge ”

Mahi Marlborough Pinot Noir 2021 Nyhed a multi-dimensional mouthfeelDet New Zealandske klima og terroir giver Pinot Noir fantastiske betingelser for at shine, hvilket Mahi vidner s strlende om. Vinen her er en blend af Pinot Noir fra tre marker i Marlborough tre marker som bringer henholdsvis struktur, frugt i lange baner og markant dybde. Winemaker Brian Bicknell lader 30% af klaserne presse hele, s stilkene er med under fermenteringen. Herefter er vinen modnet p franske barriques i 13 mneder, inden turen over p