mens Merlot og Cabernet Franc typisk runder blendet af og giver lidt mere midte og aromatisk løft

De små druer presses meget langsomt i flere timer og udblødes koldt med faststofferne i tæt på et døgn

Ester Nin og Carles Ortiz præsenterer 2021 Nit de Nin La Coma den Romeu – en udsøgt rødvin fra Priorat

Syrah og Mourvèdre kan spille sammen

en unik variation blandt Franciacorta-vine

Bisson Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019 Roe & Co mens Merlot og Cabernet FrancBisson Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019 er en enestende mousserende vin, der forener Liguriens havdybder og hndvrksmssige prcision. Denne vin er unik ved at blive lagret under havoverfladen ved Portofino, hvilket tilfrer et helt srligt prg, som kun Bisson har mestret. Abissi metoden hylder regionens dedikation til innovation og respekt for naturkrfter, og vinen har allerede opnet kultstatus blandt kendere.