Cinsault og Syrah

skaldyr og lette sommerretter

I dag råder Cristina over marker i Paiagallo og La Morra og arbejder kompromisløst med spontangæring

der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan

5 hektar i Calce

Plous’saperlipopette 2023 Sandrine Henroit Cinsault og SyrahPoulsard Julien Mareschal valgte vinen til og fandt sit udtryk i Jura, nr Pupillin. Efter tiden hos Domaine de la Tournelle frigav han sin frste rgang i 2003, og siden har Domaine de la Borde udviklet sig i et roligt tempo, der afspejler vinene selv. Julien arbejder med blot 5 hektar p stejle, hjtliggende parceller i Arbois (op til 550 m. o. h.), hvor klassiske Jura sorter dyrkes med stor respekt for naturen. I klderen er tilgangen nnsom og med