I kælderen arbejdes der skånsomt med temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke for at fremhæve druens aromatiske profil og den rene frugt

men den har klart bedst af tid

Denne vin gør sig fornemt til foie gras

med en elegant sammensmeltning af primært Merlot og Cabernet Franc

Beliggende i hjertet af Meursault

Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1991 'ex Chateau 2021' - 0,5 l Monteraponi I kælderen arbejdes der skånsomtDr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prm Erben) Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1991 er en sjlden og eksklusiv sd Riesling fra Mosel, skabt af hndplukkede, srligt modne druer fra en af omrdets mest anerkendte marker. "Goldkapsel" understreger vinens hje kvalitet og gr den til et oplagt valg for samlere og vinelskere, der sger en stor, moden sdvin med historisk dybde og stor kompleksitet. Smagsprofil I glasset