der skaber en pulserende friskhed

Efter forsigtig presning gæres mosten ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtintensiteten

og det giver ofte vine med både aromatisk klarhed og en markant

Efter en skånsom presning gennemgår vinen gæring i temperaturkontrollerede tanke for at bevare druernes frugt og elegance

da dette kan dæmpe vinens fine aromaer

Château PierreClos Pouilly-Fuissé Premier Cru "Au Vignerais", Comtes de Pierreclos Durdon Bouval der skaber en pulserende friskhedChteau PierreClos Pouilly Fuiss Premier Cru Au Vignerais er en lille, eksklusiv cuve fra Comtes de Pierreclos lavet p 100% Chardonnay fra en mark med mere end 45 r gamle vinstokke. Med blot 2. 140 flasker i produktion er det en Premier Cru, der kombinerer klassisk Bourgogne elegance med en tydelig, kalket mineralitet. Pouilly Fuiss har i de senere r fet get anerkendelse for sine bedste parceller, og Au Vignerais er et glimrende eksempel p omrdets nye