uden tilsætning af gær

hvor sødme og syre er perfekt afpasset

idet vinene nu udviser endnu bedre koncentration og friskhed

men formår at forene kraft og elegance

i en alder af 32 år

Châteauneuf-du-Pape Le Tintot 2019 Tysk hvidvin uden tilsætning af gærChteauneuf Tintot er en sand raritet fra Chteauneuf du Pape, idet denne cuve stort set kun er produceret p mourvdre druen (tilsat et par dryp grenache). Tintot er i vrigt det provencalske navn for mourvdre. Chaussy familien har parceller i den nordligste del af chteauneuf zonen (Bois Lauzon og Palestor) med over snart 100 r gamle, ekstremt lavtydende mourvdre stokke. Disse str p lerholdig jord med toplag af de velkendte rullesten, galets rouls.