der forener appellationens klassiske struktur med en mere levende og naturlig stil

lyst fjerkræ og milde oste som chèvre eller Comté

svampe-retter

På ganen er vinen velbalanceret og levende

og efter at have eksperimenteret med Merlot i nogle år

Barquero Pedro Ximenez Cosecha Chateau Segur de Cabanac der forener appellationens klassiske strukturBarquero Pedro Ximnez Cosecha er en fyldig, sd dessertvin fra Andalusien, fremstillet p den klassiske spanske druesort Pedro Ximnez. Vinen byder p intens koncentration og en silkebld sdme, som gr den til et oplagt valg for bde dessertelskere og til ostebordet. Pedro Ximnez har i rhundreder vret en central del af Andalusiens vintradition, hvor druen isr vrdsttes for sin evne til at skabe rige og aromatiske sde vine. Smagsprofil I glasset fremstr vinen