at vi alle må samles igen til at nyde hinanden og en god middag

Denne whisky har udelukkende spenderet dens liv i tidligere bourbon fade

men vinen viser samtidig en ganske god koncentration og kompleksitet efter lidt iltning

alkohol og struktur

de førhen druknede i

SECRET DE LUNES CARIGNAN ØKO 2019 IGP Pays d’Oc, Mas De Lunès Frankrig at vi alle må samlesDe kologiske Carignan druer (100%) til denne vin hentes fra vinstokke p sydvendte parceller, hvor druesorten trives bedst, idet den krver god varme. P nogle af parcellerne er vinstokkene over 70 r gamle, og udbyttet er helt nede p ca. 35 hl. ha. Det giver en vin med stor koncentration. Efter afstilkning og en sknsom knusning gennemgr druerne en lang, klig gring p stltank, med lbende omrringer for at sikre en god farve , aroma og smagsekstrakt,