at det har været et hårdt liv at skaffe mad på bordet ved Hødalens sandede jorder

Denne snaps er blid og mild

Vi forventer

Snapsen er lagret efterfølgende på porse som giver farven til den

Porsen bidrager til at gøre ginnen nuanceret

Hødal single estate peated whisky andel at det har været etNu er vi snart frdige med at trveryge vores malt til det frste single estate Hdal whiskyfad med rg. Det bliver et fad, hvor vi for frste gang har eksperimenteret med at trre malten med varme og rg fra trv gravet af de gode trvebisser fra Moseby og Udholm. Det er trv, som er forarbejdet efter gamle nordjyske traditioner, og gennem flere dage har varmen i ovnen trret malten, mens rgen har tilfjet en behagelig aroma. Wow, hvor jeg glder mig til at brygge