Denne notorisk vanskelige drue

En pinot noir i absolut topklasse

nemlig Macabeo-druen

old school Cote de Beaune med lidt indflydelse af den kystnære

Minimal indgriben og tilbageholdenhed gennem hele processen med drueudvælgelse

Pinot Noir, Louise 2021 England Denne notorisk vanskelige drueCristom Vineyards blev grundlagt af Paul Gerrie i 1992 og navnet p vingrden er en sammentrkning af hans datters navn Christine og hans sns navn Tom. Cristom Vineyards er beliggende i Willamette Valley og de ejer i alt 25 hektar fordelt p 7 forskellige vinmarker. Pauls passion for vin stammer bl. a. fra hans mange rejser til Bourgogne i Frankrig. Her lrte han, at terroir og ikke mindst beliggenheden er to af de helt centrale elementer for at opn