hvor Riesling-druerne opnåede perfekt modenhed og en intens botrytispåvirkning

For at opnå en højere grad af sødme øges mængden af dosage (sukkerlikør) i vinen

hvor man ved lave temperaturer lader mosten trække smagskomponenter ud af drueskallerne

Vinen lagres over 15 måneder i traditionelle 228 liters Bourgogne-fade

mens en skøn duft af brødskorpe og kiks er at finde i baggrunden

Volnay 1. Cru Les Taillepieds 72434_bulk_sale_only_0 hvor Riesling-druerne opnåede perfekt modenhedDruerne til dette burgundiske mestervrk kommer fra 1. cru marken Taillepieds, der af mange regnes for den allerbedste mark i hele Volnay. Det er svrt at vre uenig, nr man frst har smagt denne episke 1. Cru fra Domaine Roblet Monnot. For her f du Pinot Noir, nr det er allermest elegant. Med en imponerende duft af modne, rde br og en uhyre smidig og silkebld struktur, der ender ud i en lang og frugtig afslutning. Enorm kompleksitet og