til søde desserter eller sågar til paté eller foie gras

der søger det ekstraordinære

Siden gik man i gang med at genskabe vinen

og det er samme hold

selv når den er helt ung

Dolcetto d´Alba DOC Vintage:2024 til søde desserter eller sågarDruesorten er ikke den mest bermte af Piemontes druer, hvor bde Nebbiolo og Barbera lber med mere af opmrksomheden. Men ikke desto mindre laves der fremragende vine p druen, hvis navn betyder "sd og lille'. Navnet skal dog ikke tages helt bogstaveligt, og isr i Bruno Giacosas fortolkning fremstr druen let, frisk og formidabel med en god portion tanniner og en fin og lskende syre i afslutningen. Druerne kommer fra marker omkring byerne Neive, Neviglie,