moderate concentration and a fair bit of power on the back end

Cabernet Franc (11 % )

typisk med sen modning og med sin karakteristiske Pinot-profil

Landbrød med paté og gode salamier

Her hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso-druen

Mergelsø November Cider 2021, Økologisk Dansk Cider rp_92-René Langdahl.com moderate concentration and a fairNovember Cider er stgylden med grnne reflekser, ufiltreret med vins bouquet, fint integrerede bobler og aromatisk profil, som hvisker champagne, acetaldehydssherry, stdt nedfaldsble, citrusnoter, bitterstoffer og frugtsdme, trods den helt knastrre smagsprofil, som igen peger i retning af champagnes knastrre og gastronomisk kompleksitet udover det sdvanlige. Alkoholindholdet er 7,9 % vol. Mergels er en usdvanlig smuk s, natur og skovejendom midt p den