dild og citronskal

Denne Grand Cru fra Charmes-Chambertin i Côte de Nuits er en af de mest raffinerede og sensuelle fortolkninger af Pinot Noir i hele Bourgogne

Andengæringen foregår helt klassisk på temperaturstyrede tryktanke

Generelt er jordbundet sandet og med löss på toppen

Det er en vin der tigger og beder om at blive serveret til alt med barbecue

Chablis SC BH27 dild og citronskalHelt frisk og klar Chablis i glasset med en grn kant. Duften er mineralsk med kalk og underliggende frugtnoter af citrus og grnne bler. Smagen er sprd og frisk med fin intens frugt. Der er klare noter af citrusfrugt og grape. En mineralsk og frisk Chablis der str godt til lette fiskeretter. Chardonnay druerne til denne Chablis er hstet fra familien Defaixs egne vinmarker, fordelt p 12 hektar i hjertet af Chablis appellationen. Efter hsten selekteres