the second half having mellowed in recent years

Men det ændrer ikke på

Den passer fremragende til rødt kød

Den mørke frugt ledsages af noter af lakrids

som er typisk for Chambertins terroir

Dujac Fils & Peré Morey Saint Denis 2008 8-7 the second half having mellowedDujac Fils & Pre Morey Saint Denis 2008 stammer fra nje udvalgte parceller p kalk og lerholdige skrninger, hvor gamle Pinot Noir stokke giver vinene bde dybde og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med delvis hele klaser for at bevare kompleksitet og friskhed. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og let krydring uden at overdve druens karakter. Vinen fremstr i glasset med rubinrd