Kevin Bouillet overtog bedsteforældrenes vinstokke i 2018 og har derefter konvertert markerne til biodynamik

og der er meget få flasker

berygtet for beværtningen Reggea Pizza

Claude har ladet vinen være 2-3 år på fade næste uden at toppe fadene op

Saftig og naturlig Chenin Blanc fra Babass

Towards Laidlaws Producent-Tissot Kevin Bouillet overtog bedsteforældrenes vinstokkeAustrask Riesling fra Hochkirch, der har arbejdedet biodynamisk siden 1990. Hochkirchs marker er i et kligt klima til Australien at vre, og de druer de arbejder med er druer der har det godt i kligere klima, s som Riesling og Pinot Noir. Stor vin fra en virkelig dygtig producent.