For Pérons vedkommende er det druer fra naboerne på den anden side af bjerget

og får du fat i en

100% Pinot Noir - intet andet

Hele klaser Pinot Noir kommer på stålfade og ligger lufttæt i 9 måneder

Vinen er også i den rige stil

Crémant du Jura blanc Magnum Årgang:NV For Pérons vedkommende er detDen er tilbage! En klassiker fra Tissot'erne i Jura. Her i den helt rigtige flaske, 1,5 liter. Vinen er yderst elskvrdig, med smukke sm bobler, en forholdvis fyldig mundflelse og en entusiatisk syre der bringer det hele sammen. Den laves primrt med Chardonnay, men ogs de typiske rde druer for regionen; Pinot Noir, Poulsard og Trousseau. Tr, crisp og meget precis vin der bugner over af energi.