men dybt lagdelt bouquet af citronzest

Vinificeringen foregår med stor præcision: druerne gennemgår en langsom fermentering på temperaturstyrede ståltanke

Destilleriet har på kort tid opnået anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin trofasthed over for den klassiske London Dry-stil

og en dekantering på en time vil yderligere åbne dens komplekse aromaer

For at fuldt udnytte vinens potentiale anbefales det at decantere den kort før servering

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2007 Château Doisy Vedrines men dybt lagdelt bouquet afHaut Brion 2007 er en klassisk Bordeaux med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fra Pessac Lognan, prget af elegance og mineralitet. Om vinen Haut Brion arbejder i Pessac Lognan, hvor grus og ler giver druerne bde varme, drn og en tydelig mineralsk kant. Her er Cabernet Sauvignon som regel rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med frugt, parfume og struktur. Ejendommen er kendt for meget nje markarbejde,