server vinen direkte fra flasken for at nyde de livlige bobler til fulde

Vinifikationen følger husets meget præcise stil

Cabernet Franc og Merlot

der skal spille sammen uden at miste den fine

som eksempelvis her

Bollinger Brut Spécial Cuvée Bollinger Kelby James Russell server vinen direkte fra flaskenBollinger Special Cuve NV Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier fra Champagne er fyldig, prcis og klassisk i sin dybe stil. Om vinen Bollinger arbejder i Champagne med stor fokus p struktur og moden frugt, og huset er isr kendt for at hente styrke fra Pinot Noir. Druerne kommer typisk fra gode parceller i og omkring A, hvor kalk og limestone giver den spndte, salte rygrad, som mange forbinder med producentens stil. Bollinger bruger ogs reservevine