Vinen har ligget på gærrester i 3 måneder

2 x Bodegas Mendoza - Chardonnay Fermentado Barrica 2022

En på alle måder finesserig vin

sommerlige aromaer af bær

hvor meget Gredos og Garnacha har at sige

Vinos de Encostas - O Outeiro 2023 Autocton Blanc Vinen har ligget på gærresterO Outeiro 2023 er en enkeltmarksudgave fra Gomariz en stejl og historisk parcel plantet helt tilbage i 1910. Druerne er Treixadura og Albario, hstet manuelt og vinificeret med lav intervention og brug af brugte fade. Duften bner med kamille, grn te og citrusblomst alt sammen bret af en kalket mineralitet, der vidner om skiferjorden. I munden er vinen fokuseret og prcis med saftig syre, lavt udtrk og en silkebld tekstur, der balancerer friskhed og