det skal frem i lyset og nydes

Vinen er fantastisk duft af moden

som har valgt størst opsigt de seneste år

Faktisk føler den sig ligeså godt tilrette i de mørke som i de lyse timer

hvor den gennemgår gæringen på den naturlige gærkultur

Chablis 1. Cru Cuvee Guy Moreau Vintage:2023 det skal frem i lysetCuvee Guy Moreau er en hyldest til Christian Moreaus far og er derfor opkaldt efter ham. Druerne til denne Premier Cru Chablis kommer fra en lille parcel p Vaillons marken, nrmere bestemt fra husets ldste stokke, der dateres helt tilbage til 1933! Vinen gennemgr en delvis fadlagring p mestendels brugte fade, for at bevare den srlige nerve, intensitet og rankhed, som huset er s bermte for. Alligevel fornemmer man her en vis tyngde bag ved det